Herzlich willkommen sage ich den rund 150 Vertretern des Bundesverbandes Deutscher Ziegenzüchter e.V., die einen 2tägigen Kongress in der Stadthalle Boppard durchführen. Boppard ist das Herzstück des Unesco-Welterbegebietes Oberes-Mittelrheintal, einer von Menschenhand zur Kulturlandschaft veränderte Naturlandschaft. Die Römer haben den Weinbau gebracht, der im Mittelalter mehr als 2.000 Hektar Fläche hatte. Heute sind es noch rund 440 Hektar, knapp 80 davon im Bopparder Hamm. Für die Erhaltung des Landschaftsbildes sowie der Artenvielfalt am Mittelrhein sind Schafe und Ziegen die besten Helfer. Die Halter und Züchter unterstützen wir am besten durch die Abnahme ihrer guten Lebensmittel. Auf jede gute Speisekarte am Mittelrhein gehört ein entsprechendes Gericht, dazu ein Stück Ziegenkäse, beispielsweise den Roten Holzfelder. Guten Appetit.